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性状：白色至灰白色易流动粉末，即使在吸收较多水分或其他液体后仍然如此。不溶于水，但可与无机酸形成凝胶。5％悬混液的pH值为8.4~10.2.相对密度2.9.

用途：抗结剂；助滤剂；糖果抛光剂；胶姆糖撒粉剂；大米涂层剂；悬浮剂。